 导师RAIN介绍说，舒芙蕾看似简单，却极其考验技术。哪怕只是提前或推迟几秒打开烤箱，都会导致舒芙蕾蛋糕的坍塌。 也许，人生就像舒芙蕾，看似平淡无奇，却脆弱易碎。一个小小的失误，都有可能导致结尾时“最大的失望”。而我们能做的，只有一遍遍的练习和坚持，找到其中的技巧，才能做出最好的舒芙蕾蛋糕！ 配方+Tips，完美！ 今天就借着配方帖 顺带给大家分享三条实用Tips~ 制作舒芙蕾的Tips 舒芙蕾成功的三大要点：直直挺立的蛋白霜；正确的搅拌手法；以及烤箱温度要调得恰到好处，火侯欠一分则塌扁而色泽不足，多一分则满溢而表面焦黑—。 这款软萌小巧的舒芙蕾 你学会了吗？ 更多精彩敬请关注成都欧米奇 微博：成都欧米奇西点西餐学院 报名/咨询电话：028-87507333 学校地址：成都市金牛区迎宾大道3号 官网：www.omick.com (责任编辑：admin) |
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