成都欧米奇导师推荐：这个火爆抖音的舒芙蕾会让你一口回到初恋！

　　唯有不断精进，才能获得成长！成都欧米奇《导师推荐》专栏，旨在发挥导师的引领作用，传承匠心精神，传播教育智慧；协助广大欧米奇学子及西式餐饮爱好者精进成长，逐梦前行！

　　本期导师推荐

　　中文名：蛋奶羹

　　（又译舒芙蕾、舒芙里、梳乎厘、沙勿来）

　　英文名：Souffle

　　甜品界公认的最难做的甜品

　　它诞生于奢靡的中世纪法国，做法极其的讲究苛刻，几乎和马卡龙有的一拼，但它云朵般轻盈的口感，实在是太容易让人沉醉。

　　因为它本性“娇弱”，舒芙蕾常常肩负着爱情象征的重任。

　　亦舒的《喜宝》里，喜宝给勖先生做香橙舒芙蕾，让勖先生大为惊艳，只可惜他再也没机会第二次吃到喜宝的舒芙蕾。

　　《梦色蛋糕师》里的麻理说，“我做这些舒芙蕾都是为了一个人……”

　　一口入魂！蛋糕界最娇弱的大小姐“舒芙蕾”，是怎么做的？哪里能学到？

　　其实，这对驾轻就熟法甜的RAIN老师来说，又有何难呢，不过是A piece of cake！

　　本期经典分享导师：RAIN

　　RAIN

　　毕业于法国最好的甜点学校ENSP

　　现任成都欧米奇西点讲师

　　一心专注于自己最爱的甜品。

　　匠心独运，精益求精

　　这也是他对自己，对甜品的要求。

　　从事烘焙行业十余年，曾跟随Cedric Grolet（法国甜点男神、水果哥）、 Maurits Van Der Vooren御膳房总管进修学习。

　　擅长慕斯蛋糕装饰技法，将创意想法和高超技艺完美融合，关于各种法甜、西点、蛋糕制作实操应用秘诀，他也是信手拈来！

　　SOUFFLE

　　导师 RAIN 推荐语

　　舒芙蕾，咬上一口，

　　软绵绵的，感觉世界都温柔了。

　　它被甜品界称为傲娇的蛋奶羹，

　　只因烤好的舒芙蕾会快速塌陷，

　　所以品尝时间上一定要刚刚好，

　　否则轻盈的口感将稍纵即逝！

　　因此，舒芙蕾也被称为爱情甜品，

　　转瞬即逝才显珍贵，

　　舒芙蕾又好像女生，

　　一种娇气的魅力。

　　美好的事物，

　　一定要珍惜，

　　抓住才能感受到它的美好！

　　制作材料

　　牛奶 180g

　　淡奶油 100g

　　低粉 50g

　　蛋黄 160g

　　蛋白 240g

　　白糖 120g

(责任编辑：admin)

仁战酒亮相成都春糖会，高端酱酒潜力品牌一鸣	学汽车美容到成都北方汽修学校
成都北方汽修学校好吗？学汽修选什么学校好？	成都万通2021届学子顺利毕业，奔赴新征程！
成都汽修培训学校	为什么在成都学西点的人越来越多？你需要知道
想要学习专业的西点烘焙技术，就来成都优美西	在成都学习西点烘焙，有哪些学校值得被推荐？
成都优美西点教育，赋予的人生新动力	成都西点培训学校前十名、西点培训学校学费是

广告赞助

教育资讯最新文章

教育资讯最新文章

教育资讯推荐阅读

教育资讯阅读排行

◎ > 中国财经网 > 教育资讯 > INTRODUCE

成都欧米奇导师推荐：这个火爆抖音的舒芙蕾会让你一口回到初恋！

相关文章阅读

谈谈您对该文章的看