摘要:4.将南瓜面团取出一块，搓成长条；揪小面剂；按扁成饼；放入豆沙馅；将其包裹收口；再次用掌心搓圆。 5.用刀背在圆球上按压上一条沟。依次，在上面均分按压四条；小南瓜就做好了，简单吧！ 6.为了南瓜更像，更生动
|
4.将南瓜面团取出一块，搓成长条；揪小面剂；按扁成饼；放入豆沙馅；将其包裹收口；再次用掌心搓圆。 5.用刀背在圆球上按压上一条沟。依次，在上面均分按压四条；小南瓜就做好了，简单吧！ 6.为了南瓜更像，更生动，再用可可面团，搓成小三角形。 7.放在南瓜上，做南瓜蒂；圆盘刷油，防粘。将小南瓜放在盘子上。蒸锅烧开水，将盘子放入。 8.大火蒸5分钟（我做的比较小，大了，你就稍延长点时间）。关火，取出，凉凉即可。 7.【经典大肉包】  食材： 高筋面粉，猪肉馅，酵母粉，黑木耳，茴香，鸡蛋，盐，葱，姜，生抽，老抽，白糖，五香粉 做法： 1.肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。 2.加入切碎的木耳和茴香，搅拌均匀。 3.最后加入生抽、老抽、盐、白糖和五香粉，继续搅拌均匀。 4.将高筋面粉、酵母粉和放入面包机中，和成面团。 5.室温发酵面团涨至2备大。 6.取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。 7.将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。 8.包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟。 9.开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后焖3分钟再掀开盖子拿出。 8.【广东流沙包】  食材： 低筋面粉，酵母粉，泡打粉，咸蛋黄，玉米淀粉，白糖，黄油，牛奶，奶粉，吉利丁，炼乳 做法： 1.备好所用材料。 2.包子材料中的低筋面粉、白糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面团。 3.将面团发酵至2倍大。 4.咸蛋黄蒸熟(10分钟)，碾碎。 5.白糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化。 6.白糖融化黄油后加入炼奶、粟粉、奶粉。 7.最后加入咸蛋黄搅拌均匀。 8.调好的馅料放入冰箱冷藏1个小时。 9.面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，取出排气。 10.搓至面粉柔软适中，分成10个剂子。 11.面条剂子压扁，包入定型好的馅儿。 12.收口朝下，蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上。 13.冷水入锅，放入包子，烧开水水后，改中小火，蒸10分钟，关火，焖2-3分钟后开盖子取出即可享用，新鲜热辣的才够流沙。 (责任编辑：admin) |
谈谈您对该文章的看