摘要:女孩们一定喜欢榴莲班戟、杨枝甘露、黑芝麻糊、雪山榴莲、双皮奶等等甜品，恨不得每天来这么一大碗。可是外面的毕竟贵，其实做甜品一点儿不难，天津新东方烹饪学校教你自己快速DIY，快来看看都是怎么做的。 芒果牛奶西米露 食材：台农芒果1个、西米70g、纯牛
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女孩们一定喜欢榴莲班戟、杨枝甘露、黑芝麻糊、雪山榴莲、双皮奶等等甜品，恨不得每天来这么一大碗。可是外面的毕竟贵，其实做甜品一点儿不难，天津新东方烹饪学校教你自己快速DIY，快来看看都是怎么做的。 芒果牛奶西米露  食材：台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量。 做法： 1、锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米； 2、期间要用勺子不断的搅拌； 3、煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟； 4、煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用； 5、将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中； 6、搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用； 7、将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质； 8、把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可。 榴莲班戟  食材：榴莲肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉100g、糖粉50g。 做法： 1、鸡蛋搅拌均匀，糖粉和砂糖倒进搅拌均匀； 2、把低粉也倒进搅拌均匀，是稍微稀薄的面糊； 3、煎锅上倒入油，然后倒入两羹面糊，小心摊开，剪成薄片的样子就好，不用太薄； 4、淡奶油干性打发，就是拿起来不掉下去； 5、榴莲肉压成榴莲肉泥； 6、然后就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油轻轻抹一层； 7、榴莲肉泥又是一层抹上，再抹上一层淡奶油； 8、接下来叠起来，包住里面的榴莲陷就行了，第一步； 9、第二步，对折；10、第三步：侧折；11、第四步：再折； 12、然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。 芒果糯米糍  食材：糯米粉150g、芒果1个、椰丝适量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g、玉米淀粉40g。 做法： 1、除了芒果和椰丝所有材料倒入小鹏里； 2、搅拌均匀混合成粉浆； 3、把粉浆上锅大火蒸大二十分钟，使之凝固； 4、芒果切约2*2cm小的芒果丁备用； 5、蒸好后的糯米粉团，稍微放凉，手上沾点水，取一块压扁； 6、放上一个芒果丁，像包汤圆一样搓圆； 7、包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。 姜汁撞奶  食材：老姜1大块、牛奶200ml、白糖适量。 做法： 1、准备材料 老姜一大块 白糖适量 纯牛奶一袋； 2、姜去皮用磨泥器磨成泥； 3、然后用过筛器把姜泥压出汁渣滓丢掉； 4、牛奶倒入锅中加两勺白糖小火加热到90度没有温度计就加热到马上要沸腾的程度； 5、将奶锅举高一点点分两次倒入姜汁，不要搅拌，用盘子盖住静置10分钟让其凝固，现在天气比较冷， 温度不容易保持，建议另外准备一个锅子装上清水煮沸后将碗放进去盖上盖子让其凝结； (责任编辑：admin) |
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