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什么是翻糖蛋糕？
翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰，是一种工艺性很强的蛋糕。将翻糖覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同艺术品一般精致、华丽。  翻糖蛋糕是一种具有艺术美感与口感的蛋糕，翻糖的延展性赋予了蛋糕和甜点无数可能，仿佛世间万物都可以在揉捏间，在指间绽放出纷繁逶迤的形态，每一个用心做出来的翻糖作品，更是饱含着翻糖工艺者的专注、热爱与追求。  今天，杭小新就带大家一观杭州新东方烹饪学校西点专业的学生们用翻糖制作出的一景一物，走进他们的翻糖世界。 作品一：女孩的少女梦 孩提时代，充满梦幻 几乎每个女孩儿 心中都怀揣着一个公主梦 住在一座粉色的城堡里 这个粉白色调的翻糖作品 带来如儿童般单纯 而又美好的温馨自然感 制作这款蛋糕的同学 一定是个可可爱爱的少女啦～  作品二：璀璨星空 星空蛋糕真的火了好久好久了~ 星空，总是让人联想许多 浩瀚银河、渺小星球 湛蓝夜空、璀璨星星… 这样的梦幻翻糖蛋糕 满目的蓝色 让人仿佛拥抱了整片浩瀚星空  作品三：城堡仙境 以前总幻想着自己能够住进 一座繁花似锦的浪漫城堡 有着尖尖的屋顶，开满花朵的墙壁 我要住二楼正中的房间 透过窗户可以看到天边的彩虹…  作品四：梦中的独角兽 古老的时代 森林里住着一只神兽 白色的毛，蓝颜色的眼睛 还有一支闪着光的鬓角… 这个翻糖作品把形态各异的独角兽 组合在一起 仿佛回到了儿时梦中的情景 俏皮可爱、童心未泯  作品五：神秘午夜 黑色与金色相遇 翻糖蛋糕也可以有 动人心魄的力量 纯黑色糕底，金色繁花点缀 沉稳霸气、肃穆神秘 可谓低调与时尚的结合  (责任编辑：admin)
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