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3. 混合烘烤  将蛋白霜分两次加入芝士糊中搅拌，搅拌速度不要太快，轻轻地将其混合，不用搅拌的太均匀。  最后换成抹刀抄底式翻拌均匀，芝士糊呈现细腻柔软的状态。  将芝士糊装入容器，倒入杯子中，不要倒满，留出膨胀的空间。  将杯子放入垫有厨房纸的烤盘中，然后倒入1-2cm热水，送入预热至160度的烤箱烘烤40分钟。  烤完取出，用小抹刀划动蛋奶酥外壁取出烘焙纸。  最后刷上点炼乳就完成啦！ 金黄诱人的一层奶酥表皮，趁着热气腾腾，用勺子一挖立马发出哗啦啦的响声~  浓郁的蛋奶芝士口感，绵软湿润的蛋糕组织混入丰富的空气，你只要咬一口就知道，空气感是什么意思！  青春不犹豫 学厨正当时 如果你对中餐、西点、西餐 调酒咖啡、特色小吃...... 微信关注“福建省新东方烹饪学校”官方公众号 感兴趣的话欢迎来校参观品尝美食哦 还有多重优惠福利在等你哦！ -END- 我们不见不散哦~  |
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