摘要:图：王圣同老师正在制作中餐凉菜参赛作品 图：参赛作品“前程似锦” 六、中西结合 浓情蜜意记蛋糕甜点组 石月清，从事西点行业二十余年，擅长蛋糕甜品、面包烘焙。在石月清老师看来，中式风具有独特的东方韵味，将
 图：王圣同老师正在制作中餐凉菜参赛作品  图：参赛作品“前程似锦” 六、中西结合 浓情蜜意记蛋糕甜点组 石月清，从事西点行业二十余年，擅长蛋糕甜品、面包烘焙。在石月清老师看来，中式风具有独特的东方韵味，将东方人物裱花在西式蛋糕上，实现完美的中西结合。巧克力打底，加盖柠檬、巧克力慕斯，夹心树莓啫喱，甜品的诱惑一触即发。  图：石月清老师正在制作参赛作品“花海”  图：参赛作品“浓情巧克力” 七、秉持初心 紧随时尚前沿记面包烘焙组 鹿项项，擅长面包、法式甜点制作。采用天然酵母、低糖油食材，较之其他市场欧包更松软可口，贴合国人口感。  图：鹿项项老师正在制作面包烘焙  图：参赛作品“蔓越莓核桃欧包” 以合理使用火候出美味，以规范原料搭配出滋味，以调和之道出佳肴，参赛教师名肴佳作背后的故事耐人寻味！“传承厨艺，坚守匠心”，据悉“丘比杯” 第四届中国新东方烹饪技能大赛教师组总决赛及颁奖典礼将于7月2日—3日隆重举办。 (责任编辑：admin) |
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