摘要:提起青岛新东方烹饪学校顶极大厨班的班主任都知道是张祥宽老师，有学生说： “别看张老师在学习上对我们很严格，实际上特别和气，跟着张老师我们学到很多，受益匪浅。” 有老师说： “张老师很有才，在来学校的路上见过张老师题在培训班墙壁上的墨宝，书法一
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提起青岛新东方烹饪学校顶极大厨班的班主任都知道是张祥宽老师，有学生说： “别看张老师在学习上对我们很严格，实际上特别和气，跟着张老师我们学到很多，受益匪浅。” 有老师说： “张老师很有才，在来学校的路上见过张老师题在培训班墙壁上的墨宝，书法一绝。”  在八大菜系中，张祥宽老师最擅长川菜、鲁菜，其它菜系均有涉猎。张老师年轻的时候在北京当兵，在那时候就开始从事厨房工作，跟着川菜师傅学过正宗的川菜。后来回到山东师从鲁菜大师董书山先生，在鲁菜上也有很深的造诣。先后做过日照白云宾馆厨师长，兼任过青岛影视大酒店、青岛体育之家大酒店厨师长，担任过北海舰队司令部将军餐厅任职厨师长，任职过青岛康佳竹园会所行政总厨，从事烹饪行业近30年，带过的学徒数不胜数。可以说张老师是青岛新东方烹饪学校非常优秀的一名烹饪大师。  在教学上，张老师有自己独特的一套教学方法：在遵守学校规章操作制作上，严格要求，一视同仁。在面对各班级不同年龄段同学上，因材施教，对年轻的学员教学上先着重强调操作与生活常识，保证学员操作安全，再教授烹饪知识要点，而对年长的学员教学上侧重做菜技巧，常识类就不需要着重强调。  繁花满途，桃李无涯，张老师说：“人生离不开努力勤奋，只有付出才会收获硕果累累。” (责任编辑：admin) |
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