摘要:5月2日，深圳新东方烹饪学校烹饪精英1602班冷拼阶段性考核顺利结束，同学们用一个个充满了诗意的冷拼作品迎接此次考核，展示了同学们在冷拼阶段的学习成果。 冷拼阶段考核主要检验同学们的刀工质量、拼盘的色彩搭配、摆拼的手法和操作程序的掌握熟练程度，最
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5月2日，深圳新东方烹饪学校烹饪精英1602班冷拼阶段性考核顺利结束，同学们用一个个充满了诗意的冷拼作品迎接此次考核，展示了同学们在冷拼阶段的学习成果。   冷拼阶段考核主要检验同学们的刀工质量、拼盘的色彩搭配、摆拼的手法和操作程序的掌握熟练程度，最后还要考核作品的成型质量和卫生。要求每个作品都要有荤素搭配，作品造型创意富有意境。    参与本次考核的姜老师说，同学们的考核作品都完成得很好，整体考试成绩都令人满意，说明同学们在冷拼阶段的学习下了苦工，很好的掌握了冷拼技能。冷拼如画，成就精英未来，深圳新东方烹饪学校一直把狠抓教学质量放在首位，通过开展各种形式的阶段考核，不仅检验了学生的学习水平，也促进教学的比拼赶超风气，通过这种以考促教的形式，让学生牢牢地掌握各种烹饪技能，为培养现代餐饮企业急需的技能型专业厨师人才打下良好的基础！ (责任编辑：admin) |
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