摘要:4月13日，深圳新东方烹饪学校第一期糖艺选修班开班典礼在学校会议室举行，学校领导和糖艺授课老师以及报读糖艺选修班的学生参加了开班典礼。 “糖艺”是一门艺术，是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观
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4月13日，深圳新东方烹饪学校第一期糖艺选修班开班典礼在学校会议室举行，学校领导和糖艺授课老师以及报读糖艺选修班的学生参加了开班典礼。   “糖艺”是一门艺术，是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺，糖艺制品色彩丰富绚丽、质感剔透、三维效果清晰，是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。“糖艺”更是国际正规的大型西点比赛中，属于必做项目。在高档酒店、餐厅举行的晚宴、派对以及高档菜品都需要用到糖艺作品的点缀，这是非常热门和受欢迎的甜蜜艺术。   第一期的糖艺选修班由蓝带烹饪大师谭荣华老师担任班主任。谭大师不仅擅长糖艺还精通面塑和食品艺术雕刻，博学多能、履历十分丰富。曾在2001年荣获青岛国际美食节雕刻金奖；2010年在国际餐饮酒店评选中荣获国际蓝带烹饪大师和中华雕刻王子称号；2012年当选华人厨师委员会雕刻组评委，并担任组委会理事；2014年荣获第四届东北美食节创新菜展东北金厨奖；2015年荣获首届中国饮食文化节金厨奖；2015年被评为吉菜烹饪名师；2015年被评为新东方烹饪教育2015年度教学名师；2016年荣获2016年中餐烹饪世界锦标赛（个人赛）雕刻专业组亚军，并被评为中国烹饪大师。  在开班典礼上，作为班主任的谭荣华大师对学生们提出了殷切期望，希望大家在选修学习期间把握好难得的学习机会，用心学习把糖艺这门技艺学好用好。  最后学区洪主任作了热情洋溢的讲话，他首先用一个学习标兵生动的案例指出了选修学习的重要性，然后围绕糖艺学习内容、糖艺选修的重要性、糖艺的应用以及就业后学生的发展等情况做出了详细的剖析，鼓励糖艺选修班的学生认真学习、勤练技能，在选修结束之后能在教学成果展上拿出精美的糖艺作品，交上一份满意的答卷，同时能够运用糖艺在今后就业和工作发展中为自己加分，成就厨艺大师梦想。  第一期糖艺选修班有30多名学生报名。中餐、西餐、西点多个专业的学生都有报名，大家对糖艺这门甜蜜的艺术充满了浓厚的兴趣，希望能多学一技，多一些发展渠道。热门课程选修一直是深圳新东方烹饪学校办学的一大特色，通过选修培训让学生多一项傍身技能，多一条成才之道，培养餐饮企业急需的技术精而更全面的专业厨师人才。 (责任编辑：admin) |
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