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每天学习一道西点制品
坚持学习一个月天，成就更好的自己 ▾第九讲▾ 牛奶小餐包  所需材料 高筋面粉300克、全蛋30克、酵母4克、白砂糖40克、盐3克、牛奶175克、黄油30克 制作方法 1、将除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段。 2、将揉好的面团收圆，放入盆中，覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处发酵至两倍大。3、取出发酵好的面团，压扁排气，分割成九等份，滚圆，松弛15分钟。4、将松弛好的面团，压扁排气，滚圆，放入涂了油的烤盘中，进行发酵至两倍大。5、在发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。6、放入180度预热好的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。 - END - 我们不见不散哦~  |
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