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每天学习一道西点制品 坚持学习三十天，成就更好的自己 ▾第二讲▾ 芒果班戟  所需材料 低筋面粉50克，牛奶120毫升，黄油10克，鸡蛋1个，细砂糖15克，喷嘴奶油适量，芒果1个 制作方法 1．将低筋面粉、牛奶、鸡蛋和细砂糖倒在一起，混合搅打。 2．面糊混合完成后过筛1次，消掉小颗粒，使面糊更加细腻。 3．把黄油加热熔化后倒进面糊里拌均匀。 4．把芒果去皮，切成小块备用。 5．小火热锅不放油，慢慢倒下面糊，锅子稍稍倾斜转一圈，摊出圆圆的班戟皮。 6．小火慢煎，不用翻面，等面糊的颜色变了，开始有了大气泡，就可以盛出来了。 7．班戟皮晾凉后放上喷嘴奶油，裹上芒果，再把班戟皮对折后再对折，即可。  |
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